Xôi chè
Hôm chủ nhật nấu xôi chè cho ngy này, ngyeu ăn có tí thôi nhưng mà mình nấu nguyên một gánh =))
XÔI
Tối hôm trc phải nhờ mẹ đi mua cho 1kg gạo nếp để ngâm trc, cái này phải ngâm đủ mười hai tiếng thì lúc nấu lên thành xôi hạt xôi mới ngon hi hi. Đỗ chỉ cần ngâm độ một hai tiếng là đc rồi.
Đây là đỗ và gạo vừa ngâm xong này
ĐỖ
Ghét nhất là cái lúc phải hong gạo cho khô hết nước, còn nước là lúc nấu lên xôi sẽ vón cục lại, ko rời mà tơi tí nào ý. MÌnh đã phải thốc quạt số mạnh nhất cho nhanh khô, mà mãi mới khô hết ý, 1kg gạo cơ mà =)) Mẹ bảo lấy khăn lau đi, đùa chứ lau khăn đến bao h hi hi
Gạo đã khô này, có lớp như phấn trắng trắng ở trên
Đậu mình cũng đem hong quạt cho khô lại rồi quẳng vào máy xay to tơi hết ra, đậu mà còn ướt với nóng lúc xay nó bết bền bệt thành cục, ko tơi đc..
Gạo sau khi khô thì trộn đều với dầu ăn cho hạt bóng lên, rồi cho ít muối, cho đậu xanh vào trộn đều hết lên, nghiền hết chỗ nào còn vón cục… (tỉ lệ 1kg gạo 0.5 kg đậu) ở đây mình ước lượng cũng tầm đấy vì mua 1kg mỗi loại mà
Gạo sau khi trộn đều với đậu, hạt gạo bám đều đậu
Lúc trộn xong ý, nguyên một mâm to toàn xôi với đậu, ngyêu nhìn hoa cả mắt =)) lo lắng là sẽ ko thể thanh toán hết.
Cuối cùng là cho xôi vào đồ, chỉ đồ ít một mới ngon, hi hi cái chỗ xôi đấy mình đồ đến 4 lần mới hết =))
Thành quả
Ngyêu rất yêu tinh ý (nhưng mà k ghét tý nào đâu), kêu là thích ăn xôi vò nhưng nó “vón” lại, ý là thích ăn cái kiểu xôi bám dính hết vào nhau thành từng cục ý… quá là đặt mình vào hai lựa chọn =)), một là đúng nguyên tắc xôi vò nấu xong phải tách rời hạt, hai là gạt bỏ nguyên tắc, chiều ng`yeu là trên hết =))
Tuy nhiên lúc mà đồ lần đầu, đổ nhiều nước quá, bị dềnh lên dính vào xôi, thế nên là xôi bị nát, ko hiểu thế nào lúc sau gỡ xôi ra, đc đúng loại ng`yeu mong muốn. Thế là đang ngủ bị mình dựng cổ dậy nếm xem thế nào, xong mặt rất xung xướng vì đúng ý ngyeu =)) Sau lúc đấy phải tức tốc bỏ bớt nước ko có là hỏng hết chuyện.
CHÈ
Vẫn nấu theo kiểu cũ, dùng nước cốt dừa (tự làm) và sữa tươi để nấu:
Đậu xanh xay ra như trên, đổ vào khuấy đều với nước cốt dừa, cho thêm sữa tươi, đường vừa ăn đặt lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều cho khỏi sát nồi là ôke :X
Gần xong thì cho vào ít vani cho thơm ngon :X Lần này do lười nên k cho lá nếp, chứ có lá nếp thì cóc cần vani làm gì, hương thơm nhân tạo ko thể bằng tự nhiên :))
Đây là một nồi chè của mình
Múc ra bát
XÔI CHÈ
Đây là lúc thưởng thức nè, ăn nóng hay nguội đều ngon.
Nguyên văn là chia sẻ mỗi nơi một ít mà vẫn còn kha khá chè và xôi, xôi thì ăn vã đc chứ chè ăn nhiều no căng luôn :))
Thu xếp cho ng` yêu một hộp chè, một hộp xôi, một túi xôi “vón” =)) để ngyêu mang về nhà thưởng thức. Bm ngy khen là xôi ngon :”) yêu cầu đến nhà nấu một nồi luôn =)) đc khen thích ghê :”)
Ngy hôm đấy muốn ăn xôi với chè Hoa cau, nhưng bận quá, chả đi mua bột năng về làm đc…lần sau ngta đền nhé :* hihi
Hôm đấy cả nhà ai cũng vui vẻ…:X thích thật đấy, ôi mình lại phải nói “Mình yêu cuộc sống này” …:X
